Food/만들기11 [`] 집에서 만드는 군고구마. 고구마는 예로부터 겨울에 구워먹어야 더 맛이 있습니다. 시골집에는 아궁이가 있습니다.이것으로 군고구마를 하게됩니다. 장작은 이미 준비되어 있군요. 장작을 잘쌓고,종이조각을 이용하여 불을 지핍니다. 여기서 나오는 연기는 언제나 눈물이 나게 합니다. 알루미늄 쿠킹호일로 고구마를 씌우고 거센 불길속으로 던집니다. 그리고 한참후 불이 사그라진후 꺼내면 바로 완성입니다. 군밤은 약한불 또는 숯불(?)에굽습니다.밤에 미리 흠집을 내면, 갑자기 밤이 터져버리는 일을 방지할수있습니다. 밤도 고구마와 마찬가지로 구워먹는것이 더 맛있게 느껴집니다; 군고구마에서 가장 맛있는 부분은 껍질을 얇게 벗기면 나오는 껍질과 노란속살(?)과의 경계면 부분입니다. 취향에 맞는 음료수와 함께 따뜻한 군고구마 한입. 이 겨울의 별미가 아닐.. 2006. 1. 27. [`] 집에서 맛보는 피자토스트 피자를 느껴보자. 이러한 이유로 만들어본 피자토스트;;재료 피자소스(7인분):1300원,피망+파프리카:1200원, 버섯700원 옥수수캔:900원 ,햄 1200원 , 피자치즈 3400원 식빵 1500원 합: 8700원+1500원;; 1.우선 재료들을 손질하자. 그냥 자르고보았다..위에 올리는것들을 토핑이라 하던가.. 2.빵위에 피자소스를 바르고 그위에 재료들을 놓는다. 이럴수가. 이제 거의 완성이다. 3.이제 전자렌지나 오븐에 넣기만 하면되는데.. 없다. 그리하여 후라이펜으로 대체하였다. 치즈가 녹기까지 약한불로 약 5~7분 정도의 시간이 걸린다. 주의할점 그냥 후라이펜에 올리면 빵이 타버린다. 그래서 은박지를 이용한다. 그바닥에 몇겹의 은박지를 더 두었다;; 4. 자 이제 완성이다 먹어보자. 음.. 생각.. 2005. 10. 29. [`]집에서 만드는 생크림 케이크 어렸을적 시골에서 지냈기에. 양과류를 자주 접할수 없었다. 그리하여 케이크를 좋아하는 편이다.말로만.;;1년에 약한번정도 케이크의 맛을 보았으나 이제는 집에서 만들어 먹어보자. 재료: 케이크 시트,생크림,집에 남아있는과일들,설탕시럽 등 원래는 생크림과 케이크 시트를 손수 만들려고 하였으나,귀찮음과 힘듬등의 이유로 사버렸다. 과일은 집에있는것을 사용하자. 키위,올해 여름의 산딸기,사과,귤,복숭아 사용 생크림 및 케이크시트는 빵집에서 구할수 있다. 생크림 3000원, 케잌시트 4000원(?) 생크림으로 이쁘게 장식할때 사용한다고 들린다. 그냥 손이 가는대로 사용을 해보았음. 이제 만들어보자. 케이크 시트는 삼등분한다. 이전에 만들어 두어야할것이 있다. 바로 설탕시럽. 제조법은 설탕과 물의 비율이 1:1.1 .. 2005. 9. 29. 이전 1 2 3 다음
